Getuk Goreng
Khas Sokaraja
Bagi anda yang
hoby traveling, Anda pasti mengenal kota Banyumas J. Banyumas
merupakan sebuah kabupaten di Jawa Tengah. Teletak di selatan Gunung Slamet.
Banyumas banyak digunakan sebagai destinasi wisata baik oleh wisatawan
nusantara maupun macanegara.
Jika anda
mampir di daerah Banyumas, Anda tentu akan mencicipi kuliner khas di daerah
ini. Apa itu? Benar, getuk goreng adalah makanan khas Banyumas. Rasa getuk yang
manis, membuat sensasi tersendiri bagi orang yang mencicipinya.
Anda yang belum
sempat mencicipi getuk sokaraja ini tidak perlu khawatir. Di rumah Anda bisa
membuatnya sendiri dengan berbagai kreasi dari getuk sukaraja. Saya akan
berbagi tips cara membuat getuk goreng ini J.
Langsung saja,
Siapkan alat dan bahan yang saya sebutkan di bawah
ini:
Alat :
o Wajan dan alat penggoreng
o Nampan
o Pisau
o Sendok
Bahan :
· Singkong 1kg
· Gula merah (gula jawa)
· Tepung beras 75 gram
· Tepung terigu 1sdm
· Garam secukupnya
· Minyak goreng (untuk menggoreng)
· Air
Setelah Anda menyiapkan alat dan bahan yang saya
sebutkan di atas, ikuti langkah yang akan saya jelaskan di bawah ini.
1.
Kupas singkong, bersihkan, dan rebus hingga matang!
Untuk singkong yang berukuran besar, Anda bisa memotongnya kecil-kecil
untuk memudahkan dalam proses perebusan. Singkong yang sudah matang biasanya
lunak dan lembut setelah direbus.
2.
Iris halus gula jawa, tambahkan air, dan rebus hingga mendidih!
Air yang dibutuhkan hanya sedikit. Apabila gula sudah tercampur rata,
perebusan selesai. Ingat, saat merebus pastikan Anda selalu mengaduknya secara
stabil agar gula tercampur rata.
3.
Haluskan singkong yang sudah matang!
Anda dapat menggunakan cobek untuk menghaluskannya.
4.
Lumatkan singkong dan tambahkan air rebusan gula secara bertahap!
Pada tahap ini disarankan menambahkan gula sedikit-sedikit agar singkong
dapat tercampur rata dengan gula.
5.
Letakkan adonan di atas nampan, ratakan, lalu potong kotak-kotak!
Ratakan dengan tebal 2cm dan potong dengan ukuran 4x5cm.
6.
Buat adonan dari campuran tepung terigu, tepung beras, dan garam!
Adonan ini berfungsi untuk membalut potongan getuk yang akan digoreng.
7.
Panaskan minyak goreng, goreng getuk hingga matang!
Sebelumnya balut getuk ke dalam adonan tepung di atas. Lalu goreng hingga
matang. Getuk yang sudah matang warnanya akan kuning kecoklatan. Usahakan api
untuk menggoreng getuk stabil.
8.
Hidangkan getuk goreng.
Getuk sangat lezat apabila masih hangat.
Bagaimana? Mudah kan. Anda bisa mengkreasikannya
sendiri di rumah. Selamat mencoba J J !!!!
#nifa....
Bagi anda yang hoby traveling,
Anda pasti mengenal kota Banyumas 
